Paco & Lola
Albarino
Sex and the City-hvidvin
Kult vine fra Spaniens bedste hvidvinsdistrikat Rias Baixas .. lavet på den sprøde drue Albarino, kom kun dyrkes i Galicien i den nordlige del af Spanien nær San Sebastian. Denne vin er berømt i hele verden - bliver brugt i diverse film og musik video´s for at vise klasse... slut med Cristal ... ind med Paco & Lola.
Albarino druen er ganske unik, med stor friskhed og dejlig syre. Vinen er meget fyldig, saftig og med noter af pærer, abrikos og kalk. Den har en anelse tørhed der sammen med syren gør den unik til sushi og andre fiskeretter.
Attraktiv halmfarve med noter af grønt i kanten, ren og strålende. Meget udtryksfuld og harmonisk næse. Fine noter af hvid frugt ( grønne æbler & pære) og citron aroma. Der er antydninger af urter ( basilikum) og blomster. Overraskende aromatiske intensitet. Smagen er ren og tekstureret, forførende eksotisk i ganen af ananas og mango blandet med forfriskende citrussmag forstærket af mineralske noter. Silky, men alligevel fyldig, med lang dvælende finish. Rund og meget velsmagende. Paco & Lola er en guddommelig duo til sushi, pasta, risretter, lystkød, skaldyr, fisk og gryderetter.
Det er også en rigtig vintervin, for selvom de fleste danskere forbinder hvidvin med sol og sommer bør du alligevel prøve denne vin en bidende vinterdag til en fed varm suppe eller foran pejsen/brændeovnen med en omgang sushi.
Rigtig god fornøjelse!