Malavida
Antonio Arraéz
Arraéz Antonio Winery er en familieejet virksomhed med en lang tradition. Produktion og vinkælder blev etableret i 1916 af nogle avlere, men blev i 1950 flyttet til Don Antonio Arraéz, hvor man begyndte at markedsføre vinene både i bulk og på flaske. Takket været indarbejdning af nye vinfremstillingsteknikker blev kvaliteten forbedret uden at ændre forarbejdsningsmetoder og traditionel forædling. Det er nu 3. generation der står for produktionen og i øjeblikket er en ny fase af forandringer i retning af mere moderne vine, uden dog at miste den personlighed og terroir, der kendetegner området, hvor de produceres. Alt dette er muligt ved hjælp af nye behandlingsteknikker og omhyggelig pleje af vinmarkerne og ikke mindst den store erfaring og tradition der er i familien.
Tony Arraéz er godt klar over, at en kombination mellem god kvalitet og godt udstyr er en væsentlig årsag til at sælge et produkt i en verden med kolosal stor konkurrence. Derfor er Malavida også blevet den mest populære vin i hele Valencia.
Selvom alle taler om Italien, mener jeg du alligevel bør kigge lidt mere på de spanske vine. Jeg har selv tænkt: "overdreven brug af amerikansk fad og lagring", når der tales om spansk vin og korrekt - du skal også lede længe i Spanien efter de gode vine, men der er en helt ny ånd i landet og man kan opleve et glad og positivt folk, som sætter en stor ære i kvalitet, håndværk og traditioner.
Malavida er lavet på en blanding af 35% Monastrell (Mourvedre), 35% cabernet Sauvignon, 20% Shiraz, 10% Garnacha (Grenache). Den har lagret på en blanding af franske og amerikanske egefade i 8 måneder.
Vinen er blød og behagelig og meget let drikkelig - en stor oplevelse! Drikker I ikke det hele, smager den lige så godt dagen efter og dagen efter igen!