Laborde Montagny 1er Cru
Les Coères 2008
Kvalitet fra den danske Bourgogneproducent Knud Kjellerup
Lavet på 100% Chardonnay fra 1. Cru marken "Les Coères" med håndplukkede druerne fra ca. 45-50 år gamle vinstokke. Vinen gæres delvist på ståltanke ved lav temperatur for, at opnå maksimal blomst og frugt og delvist i barriques og 300 liter egetræsfade for, at give vinen struktur og fylde. Efterfølgende lagring i ca. 11 måneder på hhv. ståltank og egetræsfade ( heraf ca. 30% nye fade). Vinen aftappes uden filtrering.
Knud Kjellerups egne smagskommentarer:
"Lys, brilliant gylden. Delikat bouquet med noter af grape og grønne æbler. Fldig og saftig med en sprød syre, der er så klassisk for årgang 2008. God volumen med en god fedme. Lang, frugtrig og cremet eftersmag".
God Bourgogne - Knud Kjellerup har siden 1993 været aktiv vinproducent i Bourgogne, og det er igennem årene blevet til mange medaljer og stor anerkendelse. I 2008 startede han Bourgogne-huset Noélie Laborde. Filosofien er at udnytte erfaringer og kapacitet i Bourgogneproduktionen og lancere et smalt sortiment af kvalitets Bourgogner i samarbejde med en bred distribution.