Jaffelin Saint-Véran Les Villages de Jaffelin
Frankrig
Drue: Chardonnay
Årgang: 2007
Vinhuset Jaffelin blev grundlagt af brødrene Charles og Henri Jaffelin og koncentrerer sig udelukkende om Bourgogne vine. Jaffelin er beliggende i ”Chapitre”, de gamle munkes hus ved foden af Collégiale Notre-Dame. Det er her i disse exceptionelle omgivelser i hjertet af byen Beaune at Jaffelins winemaker Prune Amiot laver de fantastiske Jaffelin vine. Siden 1992 har Jaffelin været en del af Boisset Vins & Spiritueux.
Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer og 20% af vinen har været lagret 8-9 måneder på franske egetræsfade, mens de resterende 80% har været lagret på ståltanke.
Det er en utrolig flot hvidvin med lys-gul farve, delikat bouquet af fersken og pære samt noter af akacie og kaprifolium, frisk, blød og rund smag af eksotisk frugt samt en blid og behagelig eftersmag.
Denne velafbalancerede hvidvin bør serveres let afkølet og er særdeles velegnet til suppe, fisk og fjerkræ.
Det er en vin, der med velbehag kan drikkes nu og de næste par år.
Jaffelin
Frankrig
Vinhuset Jaffelin blev grundlagt af brødrene Charles og Henri Jaffelin og koncentrerer sig udelukkende om Bourgogne vine. Charles og Henri var sønner af en etableret vindyrker og de bestemte sig lige fra starten af for at følge deres fars motto: ”Bourgogne - intet andet end Bourgogne.”
Jaffelin er i dag beliggende i ”Chapitre”, de gamle munkes hus ved foden af Collégiale Notre-Dame. En del af Jaffelins kælder er beliggende under stenhvælvinge, der er bygget for 800 år siden - et perfekt sted til lagring af vine, da der er både køligt og en god luftfugtighed.
Det er her i disse exceptionelle omgivelser i hjertet af byen Beaune at Jaffelins winemaker Prune Amiot laver de fantastiske Jaffelin vine.
Jaffelin har siden 1992 været en del af Boisset Vins & Spiritueux.