Nederburg 2002
Privat Bin R121 Shiraz
Denne vin, der er lavet af winemaker Wilhelm Pienaar, er købt på Nederburg auktionen.
Nederburg Private Bin serien er en serie topvine, der pris- og kvalitetsmæssigt ligger en tand over den velkendte Nederburg Foundation serie.
Vinen er produceret af 100% Shiraz druer, dyrket i Western Cape området i Sydafrika og har været lagret 24 måneder på franske, ungarske og amerikanske egetræsfade.
Det er en elegant rødvin med dyb rubinrød farve, skøn bouqet af blommer, peber og krydderier samt et strejf af læder, fyldig og intens smag af saftige frugter samt noter af peber og blommer. Vinen har et tilpas tanninindhold samt en lang og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske og velafbalancerede rødvin er særdeles velegnet til oksekød, kalv, krydrede pastaretter, andesteg samt til de lidt stærkere oste.
Den kan drikkes med velbehag drikkes nu, men har samtidig et godt henlægningspotentiale.
Se også Private Bin R115 Shiraz/Cabernet Sauvignon & R101 Malbec