Plaisir de Merle 2006
Grand Plaisir
Sydafrika
Vingården Plaisir de Merles historie går tilbage til 1688, hvor en ung Huguenot, Charles Marais, udvandrede fra Frankrig og slog sig ned i området Groot Drakenstein ved foden af Drakenstein bjergene i Cape provinsen. Her grundlagde han vingården, som gik i arv gennem generationer, for i 1975 at blive købt af Stellenbosch Farmers´ Winery, der fortsatte vinproduktionen, som udgør ca. 360 ha. af de 1.000 ha., der tilhører gården. Druerne blev solgt til bl.a. Nederburg. Men da klima og jordbund er så fremragende, besluttede man, at vingården skulle producere og markedsføre sin egen vin fra de bedste parceller, hvilket man gør i dag, hvor det er firmaet Distell, der står bag Plaisir de Merle.
Denne vin blev første gang produceret i årgang 1997, som et rent eksperiment, Man har taget den absolut bedste vin fra de forskellige druetyper, som har gæret og lagret separat.
Det er en helt unik vin, der er produceret af 30% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc, 10% Shiraz, 10% Merlot og 5% Malbec druer, der er dyrket på vingårdens bedste jorde.
Vinen har været lagret på 300 ltr. franske og amerikanske egetræsfade i 16 måneder.
Det er en kraftig vin med utrolig flot klar farve, let krydret bouquet af modne frugter, ceder og vanille, fyldig, men samtidig rund og blød smag af røde bær, mørk chokolade, tobak, mokka og solbær samt en mild og behagelig eftersmag.
Den kan med velbehag drikkes nu, men den vil samtidig udvikle sig til det bedre de næste mange år.