Amarena Fabbri dessertkirsebær
120 gr.
Fabbri
Fabbri 1905 S.p.A, Bologna, Emilia Romagna. Fabbri er et meget velanset firma i Italien, og deres produkter forhandles i mere end 70 lande. I Danmark er Fabbri berømmet for gourmetproduktet Amarena Fabbri dessertkirsebær. Fabbri producerer mange andre specialiteter, bl.a. kaffesirup, frugtsirup og kvalitetsråvarer til fremstilling af italiensk is.
De originale italienske dessertkirsebær Amarena Fabbri er en stor del af den italienske madtradition, og i Danmark er Amarena Fabbri populært tilbehør til både is og risalamande. Opskriften stammer fra det over hundrede år gamle familiefirma Fabbri i Bologna. Selve opskriften på Amarena Fabbri var oprindeligt grundlæggerens hustrus egen hjemmelavede opskrift, og Amarenakrukken var en gave fra grundlæggeren som tak for hendes eventyrlige opskrift. Amarena giver et pift af gourmet på risalamande, is, konfekt, pandekager, kir m.m.