Plaisir de Merle 2008
Merlot
Sydafrika
Denne vingårds historie går tilbage til 1688, hvor en ung Huguenot, Charles Marais, udvandrede fra Frankrig og slog sig ned i området Groot Drakenstein ved foden af Drakenstein bjergene i Cape provinsen.
Her grundlagde han vingården, som gik i arv gennem generationer, for i 1975 at blive købt af Stellenbosch Farmers´ Winery ( fra 2001 Distell ), der fortsatte vinproduktionen, som ca. udgør 360 ha. ud af de 1.000 ha., som tilhører gården. Druerne blev solgt til bl.a. Nederburg.
Klima og jordbund er imidlertid så fremragende, at man besluttede at vingården skulle producere og markedsføre sin egen vin fra de bedste parceller. Med et fantastisk team og penge nok i ryggen fra Distell satte man sig for, at lave en af verdens bedste vine og lægge en af verdens smukkeste kældre i et af verdens absolut smukkeste områder.
Dette lykkedes til fulde med denne vin, der både kvalitets- og udstyrsmæssigt er helt utrolig og uovertruffen. Vinen er produceret af 100% Merlot druer, der er lagret 10-14 måneder på egetræsfade. Den er meget nær det mest perfekte, som man kan opnå.
Den har en flot klar rød farve, en kraftig frugtbouquet samt en ualmindelig fyldig, men stadig fløjlsblød smag af modne kirsebær med et strejf af krydret vanille. Vinen er fuld af karakter og har bløjlsbløde tanniner, fin finish samt en lang, vedvarende eftersmag.
Denne harmoniske og velafbalancerede vin er særdeles velegnet til smagfulde kød- og grillretter samt diverse oste.