Plaisir de Merle 2008
Chardonnay
Sydafrika
Denne vingårds historie går tilbage til 1688, hvor en ung Huguenot, Charles Marais, udvandrede fra Frankrig og slog sig ned i området Groot Drakenstein ved foden af Drakenstein bjergene i Cape provinsen.
Her grundlagde han vingården, som gik i arv gennem generationer, for i 1975 at blive købt af Stellenbosch Farmers´ Winery ( fra 2001 Distell ), der fortsatte vinproduktionen, som ca. udgør 360 ha. ud af de 1.000 ha., som tilhører gården. Druerne blev solgt til bl.a. Nederburg.
Klima og jordbund er imidlertid så fremragende, at man besluttede at vingården skulle producere og markedsføre sin egen vin fra de bedste parceller. Med et fantastisk team og penge nok i ryggen fra Distell satte man sig for, at lave en af verdens bedste vine og lægge en af verdens smukkeste kældre i et af verdens absolut smukkeste områder.
Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er nøje udvalgt - det er nemlig kun de bedste druer, der bliver brugt til Plaisir de Merles vine.
Vinen har lagret 7 måneder på franske 300 ltr. egetræsfade ( 50% nye ). Dette har givet en utrolig flot gylden hvidvin med en fantastiske duft af citrusfrugt og ristede nødder, stor fylde og smag af abrikos og tropiske frugter samt en lang og behagelig, cremet eftersmag.
Den er særdeles velegnet til fisk, lyse kødretter samt sommerens salater.
Det er en utrolig velafbalanceret vin, som med velbehag kan drikkes nu og de næste par år.