Sartori 2009
Soave DOC
"Organic"
Italien
Sartoris historie går helt tilbage til 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark og en lille kælder for at sikre stabile forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel. Denne handling kom til at symbolisere grundlæggelsen af vinfirmaet Sartori - og vin har lige siden været Sartori familiens kald. Der er nu gået over 100 år siden grundlæggelsen og det er i dag 4. generation af Sartori familien, der ejer og leder firmaet.
Denne hvidvin er produceret af 70% Corvina og 30% Trebbiano di Soave druer, der er organisk dyrket på Sartoris egne vinmarker i Veneto området i Italien.
Til de organisk dyrkede druer er der ikke brugt nogle former for kemikalier, pesticider eller andre sprøjtemidler. Hensigten er at producere så sunde druer som overhovedet muligt.
Det er en elegant hvidvin med indbydende strågul farve, delikat frugtbouquet, tør, frisk og blød smag samt en lang og charmerende eftersmag.
Denne velafbalancerede hvidvin er specielt velegnet til fisk, fjerkræ samt pastaretter.
Den skal serveres afkølet og bør drikkes mens den er forholdsvis ung.